笛木醤油は、
寛政元年創業の老舗醤油蔵。
創業230年を迎え、
“食べる”“学ぶ”“買う”“遊ぶ”
ことができる
「金笛しょうゆパーク」をオープン。
しょうゆの美味しさを出汁とともに味わっていただけるレストランは、店内で製麺する自家製麺のうどんを中心に川島のおいしいお米を使ったメニューも。
木桶仕込のしょうゆをはじめ唐辛子しょうゆ・再仕込醤油など美味しくてこだわりの商品がズラリ。工房で焼き上げたバウムクーヘンや大人気しょうゆソフト、お煎餅やお漬物もご用意。
金笛しょうゆ楽校に入学したいヒト、集まれ!
しょうゆが何から、どうやって作られるのか。
実際に大豆や麹などを見たり触れながら、醤油ができるまでを楽しく学べます。
無事卒業できるかな?
開催時間の詳細はコチラから↓
金笛の醤油づくりを動画でご覧いただけるほか、原料である「大豆・小麦・塩」そして、麹菌やしょうゆ麹、もろみの発酵による変化などをご覧いただけます。 ご自由に見学いただけます。
実際の仕込みに使われてきた木桶を展示。中にはいって触れることもできます。蔵をバックに記念撮影！周りのベンチでは、テイクアウトした商品をもぐもぐ食べることも。
ハンモックやデイベッドでのんびり過ごせます。
広々芝生で走り回ろう！ブランコや一本橋、木桶のツリーハウスもあるよ！
おむつ交換台
1か所
（レストランのトイレ）
駐車場
（大型バス2台・
普通車27台）
全面禁煙
（駐車場含む）
トイレ2か所
（多目的トイレなし）
※当施設内、屋内・屋外にかかわらず、お弁当等のお食事の持ち込みはご遠慮いただいております。
※当施設は駐車場含め全面禁煙とさせていただいております。御理解とご協力をお願い致します。
ワンちゃん連れのお客様へ
ワンちゃんは工場見学・直売店・レストランには入れません。
広場はご利用いただけますが、ドッグラン等ワンちゃん用の設備はございません。
リードを外さず、ほかのお客様のご迷惑にならないようご配慮くださいませ。
※間違えて近隣の民家に入らないように
ご注意ください
※レストラン予約、金笛しょうゆパークへのお問合せ、団体お問合せはyoyaku@kinbue.jpにお願いいたします。
